Ha felverem este a tojást, berakom a hűtőbe, akkor reggel abból a tojásból (és a kenyérből) készíthetek bundás kenyeret, vagy megromlik 1 éjszaka alatt a felvert tojás a hűtőben?

Nem romlik meg, szimplán csak tök felesleges :D

A tojást felütni kevesebb idö, mint amíg felmelegszik az olaj, ezért nem érdemes este tenni - de nem romlik meg a hütöben.

Nem romlik meg. Néha én is csinálok ilyet, csak azért, hogy a rántottám után ne kelljen elmosni az edényt, előbb legyen egy másik is, másnap (mesés mennyiségű mosatlant képzek, mindig elámulok, hogy az egyszerű ételeimmel ez hogyan sikerül). Másnap persze mindenképpen felhasználom, csak a fehérjéket tárolom néha kicsit tovább, azok bírják.

Legalább 30 másodperc felütni és felverni a tojást.