A kolbász meg tud romolni úgy hogy sokat van a hűtőben?

Rájöttem, ha lehelet vékonyan átkened étolajjal, akkor nem penészedik.

A füstölt kolbász azért ehető nagyon sokáig, mert a víztartalma alacsonyabb, mint amennyire a kórokozóknak szüksége lenne az életben maradáshoz. A szárított húsnak is ez a titka.

Sajnos a kolbász megfelelő tárolási helye nem a hűtőszekrény. Én is küszködök ezzel, mert a spájzom elég meleg.

A füstölt áru legjobban fellógatva, szellős, hűvös helyen érzi jól magát. Minden más esetben elkezd penészedni.

7-es, csak próbáld ki az étolajat. Ha termelőtől veszed a kolbászt és esetleg a külsején is van valamennyi a töltelékből, akkor azt egy konyhai papírtörlővel töröld le, utána jöhet az étolaj.

Én olyan kolbászt szoktam venni , hogy előtte levő napon veszik le a füstről, így az fokozottabban ki van téve a penésznek és az étolaj segít rajta. Ha a termelőnél maradna, akkor még 3 hétig érlelődne egy klimatizált helységben. Nálam viszont szintén spájzba kerül.

Pár hetet hűtőben is el tud tölteni, nem lesz komolyabb baja. Fagyasztva is lehet valameddig tárolni, de másfél-két hónapnál tovább nem érdemes, akkor már kezdenek látszani rajta a fehéredés nyomai. A benne levő paprika minősége viszont nagyon számít.

Na most akkor néz meg szépen a gyümölcslevet a hűtőben.

Tudod, mosatlan gyümölcslevet sosem iszunk.

:D