Mennyire egészségtelen a konzerves készétel (pl konzerv lecsó)?

1-es: a kapható készételekben nincs tartósítószer, kizárólag a megfelelö elkészítési technológia és a hökezelés az, ami miatt elállnak.

Kérdezö: ha néha eszel, attól nem lesz bajod, de csak ezeken élni nem túl egészséges, a legtöbb túl zsíros meg nem túl jó minöségü alapanyagokból áll.

A legátlagosabb konzerv lecsó:

[link]

Leírásban ott szerepel feketén fehéren a nátrium-nitrit, ami márpedig egy tartósító szer.

Nátrium-nitrit hatása:

"A húsok esetében nem maga a nitrit a rákkeltő, hanem a nitrozaminok és feltehetően csak a magas hőfokon kezelt nitrites húsok rákkeltőek: nem kell tehát félnünk a nitrites húsoktól, ha nyersen fogyasztjuk vagy nem sütjük nagyon meg őket. Ha mégis aggódunk, akkor válasszunk nitráttal (E251-252) és ne nitrittel tartósítottat vagy tartósítószer nélküli húsféléket."

Ma is tanultatok valamit.

4-es: A válaszod erösen csúsztat, és téves, a nátrium-nitrit a kolbászban van, régebben pácsó, salátromsó néven volt ismert, gyakorlatilag minden tartós húskészítmény tartalmazza: kolbászok, szalámik, sonkák, szalonnák.

Viszont ez nem a konzerv tartósítására szolgál, ha a lecsó húsmentes lenne, csak zöldségekböl, akkor nem tartalmazná a konzerv.

Ha megnézed a következö linket, akkor láthatod, hogy ennél nem szerepel semmiféle tartósítószer.

[link]

Nem tudom, hogy mennyire egészséges, vagy egészségtelen a konzervlecsó, mert életemben nem vettem, de legalább nyáron, a szezonjában egyél frisset!

Biztos több hasznos anyag van benne, mint egy konzervben!