Alaptalanul félek?

Ha normálisan, tehát úgy van elkészítve, ahogy kell, akkor nem lehet semmi bajod. Ezen az éven én már vagy 5 kg kolbászt ettem meg, és még élek.

Ha úgy van készítve, mint a valódi házi,(és remélhetőleg minden szabályt betartottak ) akkor nincs okod a félelemre.

Ha duplán látsz evés útán,hívd a mentőket,amúgy hasmenésed a stafilococcus mérgezéstől lesz.

Nem hinném, hogy a gyártónak megérné az a kockázat hogy a termékeit felelőtlenül gyártja, és ebből eredően százak, akár ezrek betegednének meg a termékeitől. Ez nem így működik, nagyon szigorú ellenőrzések vannak. A Békési kolbász pedig alapból tradicionális, szinte világhírű. A Békés Húsüzem aki gyártja ezeket a termékeket több EU-s szabvánnyal is rendelkezik, és évek óta tőlük vásárolnak az emberek, egy nagy üzemben mindennek megvan a pontos ideje, itt nem úgy működik mint esetleg otthon hogy: "Áh! Füstölődött má' ez eleget, vegyük ki oszt' együnk!". Itt egy másodperccel sem fejezik be hamarabb a füstölést mint kellene. A toxinok fő létforrása az oxigén és a víz, ha ez rendesen ki van vonva, tehát szinte "csontszáraz" <- - jó értelemben - a kolbász, akkor abban nem hogy toxin, de semmi más nincs. Ez a toxin is a modern ember félelme, ez egy nagyon-nagyon ritka mérgezési forma, évente Magyarországon mindösszesen 2 maximum 8 megbetegedés van. Ebből kifolyólag még akkor sem biztos hogy kolbászmérgezést kapsz hogy ha teljesen nyersen megennéd, nem hogy akkor amikor füstölik, szárítják és sózzák is. A mai embereknél az a gond, és ezt nem rád értem, hogy amit még tudnak természetes módon tartósítani az már hihetetlen, és nincs biztonságosnak ítélve.

A Békésiből (is) a csípőset szeretem. Abban azért amelyik baktérium eléldegél, az meg is érdemli.