A fehérrépa és a fehér retek ugyanaz? Az angol "turnip" megnevezés pontosan melyiket takarja? A paszternák is valami más?

Bonyolult a helyzet!

A fehérrépa jelenthet petrezselyem gyökeret, pasztinákot és tarlórépát is, leginkább mégis petrezselyem. A "turnip" az tarlórépa. A retek sose répa, de fehér retek nemigen van piacon vagy a bótba, ezeket vajretek, sörretek, jégcsapretek néven ismeri a kereskedelem, meg a köznyelv.

Persze a sörretek nem mindig fehér, az lehet világos barnás színű is.

A fehérrépa az petrezselyem, hosszúkás. A turnip magyarul tarlórépa vagy kerekrépa (latin neve: Brassica rapa rapa) mint neve sugallja szép kerek. A paszternák zellerféle, nem káposztaféle mint ezek, latin neve Pastinaca sativa.

Ps. a retek latin neve Raphanus sativus, az sem turnip, angolul radish. Ráadasául a retek finom, a többi említett izét viszont utálom.

paszertnák/pasztinák = parsnip

turnip = nevét nem tudom magyarul, de olyan mint egy óriási fehéres-lilás retek

Rákerestem és a szótárak elég félrevezetőek ezzel kapcsolatban.

Írországban élek és itt ritkán kapni fehérrépát (petrezselyem), leginkább csak lengyel boltban. Mindenhol máshol parsnip kapható, kicsit más az íze de levesbe vagy grillezve ugyan olyan jó.