Tehéntőgy pörköltet főznék, amihez találtam is 1-2 receptet a neten. Sajnos, magát a tehéntőgyet nem tudom beszerezni egy hentesnél sem. Valaki Budapesten vagy környékén nem tud egy jó forrást?

A Nagyvásárcsarnokban a helyi hentesek szerint vagy 10 éve nincs, a Lehelen nem jártam ezzel a kérdéssel, sajnos nem hiszem, hogy jobb lenne a helyzet. Valami eu-s szabály miatt nem nagyon lehet kihozni a vágóhídról, elvileg. Leginkább, olyan ember érdekelne, aki maga tart tehenet és vágás esetén el tudom hozni a tőgyet. Esetleg olyan hentes, aki a közelmúltban adott el.