Miért károsak a transzzsírok?

Értem, hogy nagyon sok káros hatásuk van, meg az ilyeneket már elolvastam. Azt is, hogy a telített zsírok nem jók (egyszerűen és röviden), a telítetlenek a jók (van egy- és többszörösen telítetlen is).

DE a transzzsírok gyakorlatilag egyszeresen telítetlen zsírmolekulákból állnak, nem? ( [link] )

Igen, valóban, a transz-állású nem úgy "törik meg", ahogy a cisz, de ennek azért nem hiszem hogy akkora jelentősége lenne. Szóval mi az oka annak, hogy két, gyakorlatilag azonos (a törésben eltérő) molekulának ennyire eltérő a hatása?

Köszi előre is!