Mihez használtok konzerv paradicsompürét? (Apró konzerv, sűrű püré)

Pizzaszósz

A sűrűbbet használd. És a márkák között is válogatnod kell, mert ez egyik püré finomabb, mint a másik.

Pörkölt ízesítéséhez.

Ja! De mégiscsak olcsóbb otthoni csapvízzel hígítani, mit megveszed a híg dobozos paradicsomot, de a benne lévő vizet is kifizeted. Te tudod.

pörkölthöz

Tehát jól látod, annyi a lényeg, hogy az egyik sűrűbb, a másik hígabb. Valóban pörköltökhöz, mártásokhoz szoktam használni a konzervet. Lecsóba is teszek.

Bolognai szószhoz is jó a kicsi sűrített paradicsom. Ezen kívül levesekbe is szoktam néha tenni egy kanállal (pl. borsólevesbe).

Nagyjából ugyanaz a kettő. Az íz inkább paradicsom fajta függő, illetve, hogy mennyire éretten rakták el. Az olcsóbb paradicsom általában savanyú, legyen az tészta vagy dobozos, teljesen mindegy. A pürét meg szokták pirítani kicsit, ha csak rövid ideig főzik, akkor nem lesz annyira nyers íze, de ha legalább 15 percig fent van, akkor ez is lényegtelen. Én spagetti, pizza szószt szoktam belőle csinálni, valamikor sült paprikát pürésítek, és azt keverem hozzá mártogatósnak, az is nagyon jó. A különbség a kettő között talán annyi, hogy a pürénél szabályozhatod, hogy mennyi vizet teszel hozzá, a másiknál meg várni kell egy csomót mire elfől belőle a víz.