Bevált házi készítésű sajt receptet tudnátok nekem írni?

- 1 liter tej

- 1/2 kg túró

- 6 dkg vaj

- 1 db tojás

- 1 kk só

- 1 kk szódabirkabóna

1./ A túrót krumplinyomón áttörjük és a tejjel 5 percig főzzük!

2./ Nyomkodás nélkül szűrjük le a savót (én a sűrű szövésű leves-szűrőn), majd egy lábasban a vajjal, sóval, egyebekkel összekeverve 15 percig!!! főzni!

Közben kevergettem, míg lassú tűzön főtt, forrt!

3./ Amikor elválik a lábas oldalától, tűzről le, és rögtön!! az előre előkészített formákba önteni! Gyorsan dermed, gyorsan dolgozz!

4./ Kb. 15 perc múlva már reszelhető!!!

Lehet főzés közben ízesíteni, köménnyel, hagymával, zöld fűszerekkel, ki mit akar!

Nekem ebből a mennyiségből 4 db. kb. 8x12 cm-es nagyságú alu-tálcában kb. 1,0 - 1,5 cm vastag sajtom lett.

Miután megdermedt, a hűtőben kellőképp kihűlt, 2 db-ot folpack-ba csomagolva tökéletesen tudtam fagyasztani!