Mivel izesítitek, előzetesen, v. utólag, a főzött rizst?

Még fővés közben só-bors - ez alap.

És kedvtől-ételtől függően curry, petrezselyem, borsikafű, tárkony...

Egyszer véletlenül cukor került bele só helyett fokhagymás hús mellé. Az határozottan nem volt jóízű :/

Én zsíron megfuttatom, sózom, borsozom egy kis delikáttal ízesítem.

Ha ízesebbre szeretném, akkor a delikát helyett fél kocka húsleves kockával ízesítem.

Rizibizit üveges vagy konzerv borsóval csinálom ha kevés időm van, és a borsó levét is beleöntöm így finomabb lesz.

Ha ízetlen a rizs, akkor tegyêl bele zöldségeket ahogy a kínai büfékben is van, és egy kis tojással bolondítsd meg.

- kurkuma, sáfrány: szép színe lesz tőle, bár az íze annyival nem extrább

- paradicsompüré, bazsalikom, oregánó: finom, olaszos rizst kapsz

- szezámolaj és rizsecet: ázsiai ételekhez szuper ízletes, szezámolajjal vigyázz, nagyon kevés is elég belőle, erős íze van

- friss

A vegetát mindenképpen jobb kihagyni, mert tele van ízfokozóval, ami igencsak egészségtelen.

Ha a kínai ízt akarod elérni, akkor elöször is jó minöségü basmati rizzsel kezdd az egészet, só egyáltalán nincs benne, és nem pirítanak semmit, és természetesen nem is pergös a végeredmény!

A rízst kiméred, másfélszeres vízzel felöntöd, felforralod és lassan addig fözöd, amíg a vizet beszívja, közben párszor megkevered, majd lefedve ( az edény fedöjével) pihenteted kb 10 percet. (A kínai ismerösöm receptje)

A kínai rizs ízét maga a rizsfajra adja, nincs benne semmiféle egyéb ízesítés.

Szerintem siman csak sotlan a tied. Tobb so, vagy ha ugy tetszik, vegeta kell.

En szaritott petrezselyemmel, 1 gerezd zuzott fokhagymaval szoktam izesiteni, persze szamit, mi melle talalom.