Rántott camembert. Le kell szedni róla?

Nem kell leszedni. De ha igazán finomat szeretnél akkor töltsd meg áfonyával vagy dióval a sajtcikkeket.

Így szoktam készíteni. A sajt szeleteket vágjuk félbe de ne vágjuk át teljesen tegyünk bele 2-3 szem áfonyát majd egy másik szelet sajtba a pirított diószemet. Csukjuk össze a sajtot és kicsit nyomkodjuk össze, hogy ne látszódjon ki a az áfonya vagy a dió a sajtból. A panírral is tudsz egy kis + ízt bele adni. A zsemlemorzsába keverj el darált diót. Panko morzsába is forgathatod.

Nem, nem szabad leszedni róla, az adja az íze egy jelentős részét.

Nemespenész, direkt emberi fogyasztásra.

Ha a fehér nemespenész, amivel árulják, azt ne szedd le, ha más színű, attól szabadulj meg. Ez utóbbi esetben inkább az egész sajttól. :)

Nem kell leszedni.

Röviden: nem, isten ments!

A (ki)rántás, mint eljárás (nem a barna, fehér vagy egyéb rántásról van szó!) oljban-zsírban való viszonylag gyors kisütést takar.

A panír, pedig az a kulimász, amiben megforgatjuk a sütendő akármit. Ez nagyon sokféle lehet.

Sajtot (akár camembert, akár más) javasolt duplán panírozni, azaz egy kicsit tartósabban és vastagabban. Így jobban megmarad a sajt egyben, kevésbé folyik ki stb.

Elvben lehet sütni is a „rántott” ételeket, csak az így nem rántott, hanem valami más. Mert pont a kontakt közeg hiányzik (olaj-zsír).