Mit lehetne tenni a lekvárral, hogy ne penészedjen a teteje?

Ne nyulj bele zsiros kanallal mert attol romlik meg.

Tehat ha egy lekvaros palit kensz akk 1 kanallal kend 1 el szedd.

Ha már penészedett, akkor sajnos jobb kidobni, mert a penészgomba olyan méreganyagokat termel, amik egy puha anyagban könnyen eljutnak minden részébe. Ezek a méreganyagok nem semlegesíthetők semmivel, melegítéssel sem. Ezért van az, hogy kemény/szilárd penészes cuccokból elég csak 2 cm mélységben kivágni a penészt, de puhábbakat és a masszákat ki kell dobni, mert nem látható, mely részei itatódtak át ezekkel a mérgekkel, a szintén láthatatlan spórákról és gombafonalakról nem is beszélve.

Új lekvárnál pedig nagyon fontos, hogy mindig tiszta evőeszközzel nyúlj az üvegbe. Inkább szedj ki tányérra és fogyaszd onnan a lekvárt. (De a maradékot vissza ne tedd!) Sajnos ez az egyetlen védekezési mód: a megelőzés. És egyébként nagyon jól működik! Ha csak arra a kis időre nyitod ki a lekvárt, amíg egy tiszta kanállal kikanalazol belőle egy adagot, a minimálisra csökkented az esélyét, hogy szennyeződjön. Ez a kulcs.

De amint lenyalt, letörölt, vajas, morzsás stb. evőeszközzel nyúlsz bele - kampec.