Ha szombaton megsütöm a mézes kalácsot eláll karácsonyig? Ehető marad? Mi az a piros csillogó máz amivel lekenik?

Persze hogy eláll, ez egy tartós sütemény, megfelelően tárolva fél évig is eláll.

A legjobb mézeskalácsos blog szerint, aminek a segítségével tanultam én is a díszítést

A színes mázhoz:

3 evőkanál meleg víz

1 evőkanál zselatin

ételfesték (lehetőleg por vagy zselé)

A színes mázhoz hőálló pohárban feloldjuk a zselatint a vízben, ételfestékkel színezzük. A szín erősségét egy kis darab mézesen tudjuk kipróbálni, ha sötétebbet szeretnénk, tegyünk még festéket bele.

Kicsi lábosban vizet forralunk, ebbe állítjuk bele a festékes poharat, így folyékony marad amíg a mézeseket festjük.

A kihűlt mézesekre lapos ecsettel kenjük a festéket, majd száradás után lehet írókával díszíteni őket.

[link]

Igen eláll, még tovább is.

A dekorhoz

2tojás fehérje 30dkg porcukor(leszitázott)

Addig KEVERED (nem géppel!) míg a porcukorral krémes állagú lesz s fel nem oldódik benne a porcukor.

Ezt lehet színezni ételfestékekkel.

Van pár képem az ideiről is.

Gyönyörűen megköt vastagabb rétegben is másnapra. Ahogy a fehér habra ráesik a fény olyan, mintha hó lenne 😉

Sok sikert s jó dekorálást 😊

25/N