Szeretnék tamagoyakit csinálni (japán omlett), de nem olyan helyen lakok, ahol lehet kapni dashi-t hozzá. Hogyan tudnám házilag elkészíteni ezt az alaplét?

Mostanában kezdtem kacsingatni a japán konyha felé, és mint kezdő, vidéki, nem igazán tudom beszerezni a dashit (vagy legalábbis nem úgy, hogy sokba kerüljön). Meglepetés lenne itthon, és különlegesség, és már elég régóta tervezem. Szóval nem tudok beszerezni sem instant dashit, sem semmilyet, hogyan készíthetném el, egyszerű alapanyagokból?