A kínai illatos omlós csirke receptje kellene, de! Nem az olajban keményítős bundában kisütötté, hanem valahol, valamikor olvastam egy olyat, ahol a csirkét forró vízbe tették, picit forralták, aztán hagyták a vízben. Ki ismeri? Hogy kell készíteni?

Ha kicsit többre emlékeznél, akkor könnyebb lenne keresni. Ugyanis nem tudom elképzelni, hogy a keményitös bundás húst fözni kezdik, mert akkor csiriz lesz - ebböl gondolom, hogy nem igy volt a hús elökészitve. Pácolva volt elötte?

Milyen hozzávalókra emlékszel még?

Minél több részletet irsz le, annál egyszerübb lenne segiteni.

Lehetséges, hogy ez a recept volt, amit keresel:

[link]

Örülök, hogy sikerült, és tényleg ez az.

A googleba az "omlós csirke" és "föz" keresésre adta ki.

Sok sikert, és majd irj vissza, hogy hogy tetszett.

Idöközben találtam egy hasonló receptet, csak németül.

Ott a csirke hasába 2-5 evökanalat kell tenni (hogy tartsa majd a meleget), a hideg vizbe kell tenni a csirkét, és fedö nélkül felforralni, 3 percig forrni hagyni, utána letakarva a meleg fözlapon hagyni, amig teljesen kihül. (Ez több óra, avagy egész éjszaka is lehet.) Másnap kiemelni a (kocsonyás) léböl, és ezután kerül sor a további feldolgozásra. Ennél a receptnél fontos, hogy inkább túl sok legyen a viz, mint túl kevés - böven lepje el a csirkét -, és vagy elektromos tüzhelyen, vagy ha gáz, akkor vastag lángterelövel kell biztositani, hogy csak nagyon lassan hüljön ki.

Ott egy fözös fórumban volt a recept, és igen sokan elkészitették, és pozotiv visszajelzéseket kapott.

Tudom, hogy már késö, de csak nemrég találtam meg.