Tudtok mondani jellegzetes, ismert francia ételeket?

- croissant

- créme brulée

- ratatouille

- clafoutis

- bouillabaisse

- bouillon

hagymaleves, quiche, macaron, éclaire, madeleine, coq au vin, mousse (puding helyett hab), baguette

többféle húst és halat esznek mint mi, pl nyúl, az említett csiga, bárány stb majd minden vidéki étterem vendéglőjében fellelhető

Choucroute (Elzászi étel, savanyúkáposztából és mindenféle hentesáruból készül.)

Cassulet (Fehérbabból és főleg kacsahúsból és kolbászból készítik Franciaország déli részén, máshol disznóhúst tesznek bele, virslivel.)

Bouillabesse (Marseille-i halleves, de a délkeleti régiókban mindenhol lehet kapni.)

Foie gras (sokszor pástétomnak elkészített liba- vagy kacsamáj, de egybesütve is fogyasztják. (Elzászban és a déli Périgord-ban híres.)

Quiche lorraine (Lotharingiai specialitás, a neten sok képet találsz róla.)

Moules (Fehérborban és/vagy tejfölben főzött, mindenféle füvekkel ízesített tengeri kagyló. Minden tengerparti vidéken kedvelt étel.)

Ratatouille ( A magyar lecsóhoz hasonlít, de cukkinit és padlizsánt is tartalmaz, hús nélkül. Franciaország déli részein híres.)

Petit salé (Lencse oldalassal és/vagy különleges helyi kolbásszal)

Coq au vin (Vörösborban főtt kakas.)

Most nincs sok időm, de majd még írok, rengeteg specialitásuk van, a közel 400 fajta sajtról és a milliónyi desszertről nem is beszélve...

Ha fenti válaszok még nem elegek és beszélsz angolul az alábbi linken találsz egy jó könyvet:

[link]

Julianna jokat irt, de elirta az egyiket: cassoulet

Tovàbbà legismertebb sajtok pl:

Morbier, Comté, Mont d'Or, Époisses, Roquefort, Beaufort, Reblochon, Raclette, Cantal, Fourme d'Ambert, Tomme de Savoie, Munster, Bleu d'Auvergne, Saint Agur, Saint-félicien, Saint-marcellin, Saint-nectaire ...

Csiga - escargots (de bourgogne)

Egyéb ételek:

boeuf bourguignon, gratin dauphinois, cuisses de grenouilles, moules marinières, crêpe bretonne, tomates farcies ...