Vizes piskotam miért lett olyan lapos akár a fene?

Miért nem a sajátodról teszel fel képet?

Az a legegyszerübb megoldás, hogy nagyobb tepsiben sütötted, mint amiben a recept szerinti készült.

- nem verted fel eléggé a habot (ami attól is lehetett, hogy tojássárgája került a fehérjébe, mert akkor nem is lehet normálisan felverni)

- túl sok vizet tettél bele

- túl hamar bekukucskáltál a sütőbe, hogy mi van, és akkor, attól esett össze, hogy beáramlott a hideg levegő, amikor kinyitottad

- túl sokáig keverted akkor, amikor a liszt is benne volt már

- túl durván keverted (kézi mixerrel, vagy más robottal), ahelyett, hogy csak finoman beleforgattad volna a lisztet kézzel

"Jól felverjük a fehérjéket, hozzáadjuk a cukrot, majd a sárgákat, a vizet, és végül a lisztet."

Mondjuk én olyan sorrendben szoktam, hogy

- a fehérjékhez adom a vizet

- felverem

- a cukrot a sárgájával verem fel

- a sárgájához meg a cukorhoz adom a liszt felét, aztán a fehérje felét, a liszt másik felét, aztán a fehérje másik felét

De jó régen csináltam már...