A palacsintatésztába kell cukor vagy nem? Egyik receptben van, a másikban nincs, úgy látom.

Én szoktam tenni bele, finomabb szerintem. Egy jó minőségű serpenyőben így sem ég oda.

És szoktam töltelék nélkül is enni csak a tésztát. Ezért a cukros verzió a kedvencem.

Igen, a palacsintatészta egy problémás terep. :) De tényleg!

Ha pl. túrós töltelékkel készítem, egy csipetnyi cukrot teszek a tésztába. Ha pl. csokipudingos, akkor inkább nem, vagy inkább a tölteléket cukrozom még, ha úgy érzem.

Így van: ízlés kérdése.

Az ember szereti az edes izt, ezert finomabb ha van benne egy kis cukor, hiszen szebben/jobban pirul a palacsinta es ez a pork finom izt ad a tesztakorongoknak.

Nem szabad viszont sok cukrot beletenni, mert akkor konnyen leragad sutes kozben.

Cukor nélkül készítsem a tésztát. Szeretem azta kettősséget, amit a tészta enyhén sós íze és a töltelék édessége ad.

De zokszó nélkül megeszem az édes tésztásat is. Jöhet bárhogy, bármikor.