Töltött gomba problémák?

Figyelt kérdés

Tippeket szeretnék kérni, hogy mit tudok másként csinálni a töltött gombával: minden alkalommal a gomba félig nyers marad, miközben a töltelék már inkább túlsül.

Alapesetben a nagy gombákat kicsit kivájom, besózom és pihentetem kb fél órát. Utána megtöltöm kiolajozott formába állítom és sütöben megsütöm.

A töltelék felszíne általában már erösen sötétedik, illetve kezd túlszáradni, a gomba azonban még mindig nem sül át.

Az teljesen mindegy, mivel töltöm, mindig ugyanez az eredmény.

Minden segitö tippnek örülnék.

Köszi elöre is.

#gomba #sütés

2020. okt. 25. 15:32

1/6 anonim

válasza:

Fóliázd le alufóliával a tepsit, és csak az utolsó 10 percre vedd le a fóliát, annyi elég, hogy a töltelék v. sajt a tetején rápiruljon.

2020. okt. 25. 15:42

Hasznos számodra ez a válasz?

2/6 anonim

válasza:

Talan magas homersekleten készíted.

2020. okt. 25. 18:25

Hasznos számodra ez a válasz?

3/6 anonim

válasza:

Hogy érted azt, hogy nem sül át? Sütőben sütve egyben teljesen más lesz az állaga mint serpenyőben darabolva. Mellesleg a gomba nyersen is fogyasztható. 🤷 Csak úgy mondom

2020. okt. 25. 20:51

Hasznos számodra ez a válasz?

4/6 A kérdező kommentje:

Köszi a tippeket.

A letakarást már próbáltam, akkor a tölteléke teljesen vizes állagú lesz, a gomba meg ennek ellenére nem lesz jó.

Ha alacsonyabb hömérsékleten sütöm, akkor is csak a töltelék lesz száraz, a gomba marad olyan, mint egyébként.

De megpróbálom valahogy kombinálni kettötök ötletét, hátha úgy müködik.

3-as: azt tudom, hogy elvileg lehetne enni nyersen is a gombát, csak akkor két napig a WC-n ülök, annyira erös hasmenésem lesz töle...

2020. okt. 26. 07:26

5/6 anonim

válasza:

De azt továbbra sem írod le miért gondolod nyersnek. A töltött sült gomba állaga gumis, vizes hatású. Mint a rántott gomba kb. A büdös életben nem lesz olyan mint a serpenyőben pirított aprított

2020. okt. 26. 08:34

Hasznos számodra ez a válasz?

6/6 A kérdező kommentje:

Elvileg olyan állagot várnék, mint a rántott gomba, de ennél sokkal nyersebbnek tünik.

Sajnos pontosabban nem tudom leírni.

2020. okt. 26. 09:46

Kapcsolódó kérdések:

Segítség makacs Candida gomba! Olyanoktól kérdezem akik többéves kínlódásból sikeresen kigyógyultak, hogy hogyan sikerült? Valamint ajánljatok nekem egy orvost vagy...