Kolozsvári szalonnát hogyan érdemes megsütni?

Persze. Akár szeletbe és kakastaréjra, akár csíkokra.

Akár bőrével, akár anélkül.

A hasonló húsos szalonna részből készült Császár szalonna az főtt,-füstölt, tehát puha, míg a Kolozsvári szalonna az pácolt, -füstölt, tehát kemény. Én a Kolozsvárit mindig valamibe belefőzöm.

Ha jó vékonyra szeleteled, szerintem meg lehet sütni. Ha nem lenne elég puha, akkor fedő alatt 20 perc párolás csodákra képes.

#5

Remélem nem az egészet sütötted meg, csak kísérletképpen 2 szeletet!

Így megsütve is beleteheted vízbe és főzheted egy darabig, bár az eredmény nem ugyanaz lesz, mintha fordítva csináltad volna, de legalább ehető lesz. A vízben a sósságából is fog veszíteni.

És legközelebb várj meg egy pár választ!:)

:))) Hat ez jo ("Igen, már rájöttem.")

Ha legkozelebb ugyan ilyen hust szeretnél kesziteni a ferjednek, akkor nyers császárhúst hasznalj, az sikerulni fog.