Mit csinálok rosszul az olajos sütésnél?

Túl forró az olaj.

Használj fedőt.

Felteszed az olajat és amikor úgy gondolod, hogy melegszik, beledobsz 1 db krumplit. Azon fogod látni, hogy hol tart az olaj a melegedésben. Ekkor marékkal, a kezedet közel tartva az olajhoz, finoman bele engedsz egy adagot, majd a következőt, hogy lazán fürödjön a krumpli az olajban. Amikor jónak találod, akkor kiszeded, de a lángot ilyenkor csökkented, hogy ne hevüljön feleslegesen!

Közelről, finoman mehet a következő maréknyi, majd még egy,... nem tudom mekkora a serpenyőd, és most teszed megint az olajat nagy lángra!

#8

Na jó, akkor én innen kiszálltam!

HOL ÉS MELYIKÜNKNÉL OLVASTAD, hogy hideg olajba kell beletenni a krumplit?

6-os voltam

Nem hideg olajról beszélnek, egyem a szíved...!!160-180 fokosról! Szerintem az olajad is kevés meg a serpenyőd is kicsi. Ha nagyobb adag olajban sütsz, állandóbb a hőmérséklete. Nagyobb adag olajban az ételt is könnyebb forgatni.

Na! Fölteszed az olajat ( hogy mennyit az attól függ, hogy mit sütsz) egy nagyobbacska lábasba a közepes nagyságú gázrózsára. Pár perc múlva beleraksz egy darab krumplit vagy ha rántott cucc, akkor pár szem morzsát vagy ahogy írták a falánál hegyét. Ha szép csöndben gyöngyöz, akkor belerakhatod a sütnivalót. Ha nem nagyon csinál semmit, akkor még vársz. Ha nagyon sül vedd egy fél percre takarékra utána rakod bele az ételt. Ha sül a kaja, egy fél perc múlva lejjebb veszed a gázt. Ha szeded ki, akkor takarékra veszed, míg bele nem kerül a másik adag. Senki nem úgy született, hogy tudott főzni kitartás, ne add föl!