fejléc
Gyakori kérdések Belépés Új kérdés Véletlen kérdés
Keresés
Kezdőoldal » Ételek, italok » Sütés, főzés » Pacalt szeretnék főzni,...

Pacalt szeretnék főzni, olyant aminek a leve képes megkocsonyásodni, mintha a pacalcsíkok aszpikban lennének. Tud küldeni valaki egy jó receptet?

Figyelt kérdés

Köszönöm, ha van egy jó módszered, és elküldöd. Én már ettem ilyent, de sajnos a kolleganőm már meghalt, aki ilyen pacalt tudott főzni.

Nem "hagymamártásos" pacalpörköltet szeretnék.

A gyomor melyik részéből ajánlott főzni a pacalt?



#hagyma #pacal #aszpik #kocsonya #kocsonyásodik
2022. szept. 19. 09:18
 1/9 anonim ***** válasza:
100%

A pacalt a pacalból kell fözni, nincs olyan, hogy melyik részéböl!

Másrészt akkor lesz kocsonyás, ha sokáig fözöd annyi folyadékban, ami éppen csak ellepni, nem bö vízben.

Az általad említett fajta pacalról még nem hallottam soha, de szerintem hasonlóan kellene készíteni, mint a kocsonyát, hasonlóna füszerezni és lassan fözni.

2022. szept. 19. 09:33
Hasznos számodra ez a válasz?
 2/9 anonim ***** válasza:
93%
Szerintem az "aszpik miatt egy csülköspacal lehetett.
2022. szept. 19. 09:44
Hasznos számodra ez a válasz?
 3/9 A kérdező kommentje:
Még egy kérdésem van, milyen méretű az ideális pacalcsík?
2022. szept. 19. 09:49
 4/9 anonim ***** válasza:
45%
Az aszpik alapesetben átlátszó, a csülkös pacal meg egész más kategória
2022. szept. 19. 09:50
Hasznos számodra ez a válasz?
 5/9 anonim ***** válasza:
69%

Régen láttam egy szakácskönyvben pacalkocsonya néven egy receptet: itt kocsonyahúsokat (disznófej, köröm) és pacalt föztek meg kocsonyának, viszont külön tányérokba került a pacal meg a húsfélék.

Sajnos nem tudom, mi volt a könyv meg kinél olvastam.

2022. szept. 19. 10:02
Hasznos számodra ez a válasz?
 6/9 anonim ***** válasza:
69%
4. Igen, és? Ettől még mindkettőben található kollagén.
2022. szept. 19. 11:25
Hasznos számodra ez a válasz?
 7/9 anonim ***** válasza:
100%
Egy fél kiló disznóbőrt kell főzni együtt a pacallal (akár egészben, vagy csak annyira darabolva fel, hogy ellepje a folyadék), a végén kiszedni, és kocsonya lesz belőle, mire kihűl.
2022. szept. 19. 13:19
Hasznos számodra ez a válasz?
 8/9 anonim ***** válasza:
100%
6-os: csak a kérdezö NEM ilyet keres, hanem kocsonyaszerüt, ami nem pörkölt!
2022. szept. 19. 17:03
Hasznos számodra ez a válasz?
 9/9 anonim ***** válasza:
51%
8. Akkor főzzön pacalos kocsonyát, és problem solved.
2022. szept. 19. 17:09
Hasznos számodra ez a válasz?

További kérdések:

Ételek, italok főkategória kérdései »
Ételek, italok - Sütés, főzés kategória kérdései »




Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu

A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!