Melyik fajta szilva a legjobb szilvalekvárnak? Lehet kapni Mo-n ageni szilvát? (Nem fára gondolok.) Lekvár sütés esetén a nemesacél, vagy a zománcos tepsi a legalkalmasabb? Mennyi idő kell, hogy a szilvából lekvár legyen, hány fokon legyen a sütő

A hagyományos "szatmári" szilvalekvárhoz a besztercei szilva a jó.

Szerintem nincs különbség a tepsi anyagát illetően... Épp az előbb láttam egy kérdést, ahol írta, hogy a széle lesül... Sütőpapírt teszel a tepsibe, akkor nem ég le, és végképp mindegy, hogy milyen anyagú.

Keress rá receptekre, kipróbált recept van egy csomó gasztroblogokon, receptes weboldalakon. Van hosszan sütött, alacsonyabb hőmérsékleten, és van 180 fokon sülő, rövidebben is.

[link]

[link]

[link]

stb.stb.

Ez pl. az alacsony fokon, sokáig sütős...

[link]