Hogyan kell mandulás süteményt sütni?

nekem olyan lellene mit régen az öregek is csináltak,azaz mandulás sütemény,amit formába kell nyomkodni és közé madulakrémet kell tenni.remélem tudjátok milyenre gondolok.mert nekem a receptje kellene a tésztának is meg a krémjének is..pl.azt is meddig kell sütni hogy ne legyen olyan száraz a tészta mikor kiveszem a sütőböl és elkészitem ,ert egyszer csináltam és az beton volt egy hétig.nagyon fontos lenne,elöre is köszönöm a segitségeteket.