Egyszerű mézeskalácsrecept?

Mézes Kalács tészta:

15dkg ráma

3evő kanál méz

1db tojás

1zacskó mézes kalács füszerkeverék

15dkg kristály cukor /ezeket habosra kell keverni

50dkg liszt

1 teás kanál szódabikarbona :EZt össze kell gyurni majd a habos krémet hozzá adni. Majd 2dl tejszint adunk az egészhez és .összegyurjuk :1 éjszakára a hütöbe teszük.

Ebböl a tésztábol,szoktam házikot csinálni,de van hogy csak linzernek szurom ki. Ha meg sült már akkor puha . Vegyél különböző kiszuró formákat . Ha tetejét díszitem akkor a készen kapható színes dekor tollat használom...

25 dkg liszt

5 dkg vaj

2 evőkanál méz

12,5 dkg porcukor

1 kávéskanál szódabikarbóna

1 egész tojás

1 ek tejföl

1 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék (én boltit használok, és ízlés szerint picivel mehet bele több is, én dupla adaghoz, tehát 50 dkg liszthez 2-3 kávéskanállal szoktam tenni)

Egy edényben a mézet, a cukrot, a vajat, a tojást gőz fölött állandó kevergetés közben besűritjük.

A szirupot a tűzről levéve kicsit hűlni hagyjuk, majd belekeverjük a szódabikarbónát és a még meleg, de nem forró sziruphoz adjuk.

Hozzáöntjük a lisztet is, és a tejfölt, majd rugalmas tésztává gyúrjuk.

A tésztát szobahőmérsékleten 2-3 órán át állni hagyjuk.

A méz miatt lehet, hogy a tészta kissé képlékeny és nem túl könnyű bánni vele, ezért a nyújtáshoz célszerű sütőpapírt használni. Tehát két sütőpapír között nyújtjuk ki a tésztát 2-3 mm vastagra, majd kiszaggatjuk.

180 fokra előmelegített sütőben, sütőpapíros tepsin pár perc alatt készre sütjük (kb. 5 perc, így nem szárad ki és finom puha marad. Nem szabad túlsütni, mert kőkemény lesz).

Díszítés: 1 tojásfehérjét 15-20 dkg porcukorral és 2-3 csepp (nem kell több!) citromlével vagy ecettel keményre felversz, egy nejlonzacskó egyik sarkára picike lyukat vágsz, beletöltöd a mázat, és lehet is díszíteni vele. Ez a mennyiség nekem általában dupla adag tészta díszítéséhez is elég.

500g finomliszt

250 g porcukor

3 kanál repceméz/napraforgóméz

3 tojás

szódabikarbóna 1 kiskanál, füszerek

Tojás-porcukor-méz összekeverve, hozzáadva a szódabikarbónás liszt és a fűszerek. Hűtőben legalább 2 órát, de akár 1 napig is. Kinyújtva fél cm vastagra, formázva, barna sütőpapíron sütve 160 fokon 5-8 perc.

Puha marad, amíg el nem fogy. Ezzel a mézzel nem terül szét, megtartja a formáját