Mi a szecsuáni csirkében a takony?

miért pont takony????:D

Nekem azt mondták, hogy a szójaszósztól és a keményítőtől. Vettem egy kis üveggel, de nem lett olyan, mint kellett volna,ráadásul a keményítőtől fehéres is lett. Erre meg az volt a válasz, hogy amit vettem, abban nem igazi szójaszósz volt, csak az volt ráírva. Feladtam.

A csirkét szépen bepácolgatod, majd sütni kell, esetleg kevés vízzel felönteni.A végén ők keményítővel sűrítik, ezt először hideg vizben kell elkeverni, majd hozzáönteni a kajához, utána elzárni a gázt, már nem kell főzni.Nem kifejezetten takony, de valóban más, mint a lisztes habarás, vagy rántás.