SOS! A kiskunfélegyházi Csokis tekercset milyen csokiból érdemes csinálni?

Kiskunfélegyházai Csokis tekercs

Hozzávalók:

-150ml tej (Frissen fejt ,barna tehénből)

-1db tolyásfehérje (Este tojt 2-éves fekete tyúkból)

-csipet só

-37,5dkg finomliszt(Házilag készített)

-8dkg cukor

-5dkg vaj (frissen köpült)

- élesztő

Töltelékhez:

-6dkg csokoládé

Kenéshez:

-1db tojás sárgája

-1 ek tej

Elkészítés:

1.Megdagasztjuk a tészta hozzávalóit (a hozzávalókat a fent megadott sorrendbe tesszük az üstbe).

2.Ha a tészta megkelt ,elfelezzük,és az egyik felét kinyújtjuk egy 30 cm átmérőjű körre.

3.A tojást tejjel felkeverjük,és megkenjük vele a tésztát.

4.A reszelt csoki felét eloszlatjuk a tésztán.

5.A tésztát húsz egyenlő háromszögre vágjuk,amiket a szélesebb végüktől fogva jobb kézzel feleterünk.

6.Ugyanezt megismételjük a tészta másik felével is.

7.A maradék tojássárgájás tejjel

Megkenjük a tekercsek tetejét lúdtollból készült kenővel.

A receptet délután 3 órakor kell elkezdeni és követni kell a recept által megadott utasításokat mert különben átok száll rád és én babonás ember vagyok.

Én úgy hallottam ,hogy a népi hagyomány szerint étcsokit kell belerakni de nem vagyok benne biztos és gondoltam pár helybéli segíthetne nekem.