Mit főzzek, ha csak csirkecomb és csak tészta van itthon, de nem akarok pörköltet csinálni?

Akkor a csirkecomb nagy részét tedd félre, majd kirántod/megsütöd máskor.

Most filézd ki a combokat, vágd apróra és készíts egy kis tejfölös-sajtos rakott tésztát vele. 1 pohár tejföl, 20 dkg sajt csak belefér a költségvetésbe! ... vagy nem?

- tejszínes majorannás csirke tésztával

- currys csirke

- tésztasaláta grill csirkecombbal

Ezt a receptet kifilézett csirkecombból is el lehet készíteni.

A zöldségek el is hagyhatóak, (bár sokkal finomabb ha van benne),esetleg fagyasztott zöldségkeverékkel,vagy bármilyen zöldség konzerv el helyettesíthető.

[link]

Mézes mustáros csirkecomb

HOZZÁVALÓK

8 db csirkecomb (felső, alsó comb, vagy 4 egész comb)

1 evőkanál mustár

1 evőkanál méz

1 kiskanál pirospaprika (őrölt)

2 evőkanál olaj

1 kiskanál só

kevés bors (frissen őrölt)

A csirkecombokat jól átmossuk, majd szárazra töröljük. Mindkét oldalán megsózzuk, megborsozzuk.

Mézből, mustárból,olajból, pirospaprikából pácot készítünk, amivel jól átkenjük a csirkecombokat. A maradék keveréket félretesszük.

A csirkecombokat tepsibe, vagy sütőtálba sorakoztatjuk, és sütőbe tesszük úgy, hogy az edény tetejét vagy alufóliával, vagy egy hasonló méretű tepsivel, esetleg hőálló tálcával borítjuk.

Előmelegített sütőben 15 percig sütjük, majd a félretett keverékkel a tetejét átkenjük. Ezt akár többször is megismételjük, és az utolsó kenegetés után a borítás nélkül sütjük, hogy a csirkecomb bőre szép színes, és ropogós maradjon.

Csirkecomb mustàros-fokhagymàs mártásban

hozzávalók / 4 adag

8 db csirkecomb

350 g joghurt

1 ek mustár

Só, bors ízlés szerint

3 gerezd fokhagyma

1 dl napraforgó olaj

10 dkg sajt (reszelt)

Elkészítés

A sütőt 180 fokra előmelegítjük.

Összekeverjük a mustárt, a joghurtot, a sót, a borsot, a finomra reszelt fokhagymát és az olajat.

A combokat belemártogatjuk a szószba.

Tepsibe szorosan egymás mellé tesszük,a maradék szószt ráöntjük, fóliával letakarjuk, és forró sütőben 40 percig sütjük.

Utána megszórjuk sajttal, és fólia nélkül sütjük tovább, míg a sajt szépen rápirul.

Kis fűszeres lében előfőzném a combokat (azért, hogy a csont zamata is benne legyen.) Utána kicsontoznám, a kevés levébe botmixerrel beledolgozni a húst, paradicsom sűrítmény, a szokásos fűszerek. Esetleg egy kevés vörösbor is bele. Spagetti szósz.

Hozzá a kifőtt tészta, jó sok sajt.