Kezdőoldal » Ételek, italok » Sütés, főzés » Mi a különbség a Toros káposzt...

Mi a különbség a Toros káposzta és a Húsos káposzta között?

Figyelt kérdés

2018. szept. 20. 09:32
 1/3 anonim ***** válasza:

Húsos káposztának a székelykáposztát nevezed?

Nos annak az EREDETI receptje egy savanyú káposzta főzelék, amit pörkölttel összekevertek és lett belőle a székelykáposzta.

Legalábbis a monda szerint, amiben Székely Bertalan festőművész szerepel kitalálóként és névadóként.


A toroskáposzta azért toros, mert DISZNÓTOROS.

Fogod a lábast és a savannyú káposzta felét beleteszed. Ráteszel borsot, egy pár szem köményt és az árpagyöngyből annyit amennyit akarsz (úgy fél marékkal) és a húsokat.

A hús disznóvágásnál egy kis oldalas, lapocka, dagadó stb, ezek kb. fél tenyérnyire vannak elvágva és előtte fokhagymás zsíron átsütve.

Szoktak közé dugdosni a kolbásztöltelékből kis gombóckákat, majd befeded a maradék káposztával.

Ráöntesz annyi vizet, hogy ellepje. Mikor úgy látod, hogy megfőtt (megnézed a húst villával) fogod és kiszeded a húst. A káposztát piros paprikás rántással berántod, összekevered, hagyod egy kicsit rotyogni, majd visszateszed a húst a tetejére és tálalod.

Legalábbis a Jászságban így készítik, de tájegységenként lehet változó.

A leglényegesebb eltérés, hogy a toroskáposztához fokhagymás sült húst csinálunk, nem pörköltöt.

2018. szept. 20. 10:38
Hasznos számodra ez a válasz?
 2/3 anonim ***** válasza:
Igen, mi is így csináljuk a toroskáposztát, annyi különbséggel, hogy nem rántjuk be, de nem is kell, mert kevesebb vizet teszünk rá és nagyja főzés közben elpárolog. A káposztát is elősütjük egy kicsit a sütőben és a sült húst és sült káposztát tesszük fel főni, ahogy az 1-es is írta.
2018. szept. 20. 10:58
Hasznos számodra ez a válasz?
 3/3 anonim ***** válasza:

Előttem jól írtak.

Csak mára összekeveredtek az etelek. S fúziója is létrejött.

2018. szept. 21. 01:44
Hasznos számodra ez a válasz?

Kapcsolódó kérdések:





Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu

A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!