Lazacot ki hogy csinálja? Ötletek?

Én szoktam hagyni, hogy kicsit kiengedjen,majd halak fűszersót szoktam összekeverni kis olajjal, és ezzel bepácolom legalább 2 órára. Utána kevés olajon szoktam megpirítani mindkét oldalát, de grill serpenyőben is jó.

Én a lazacot nem szoktam agyonfűszerezni, csak egy kis só, bors. Nem szabad túlsütni, csak néhány percig kell sütni mindkét oldalát. Fokhagymás joghurtos öntetet készítek mellé, amibe citromlét is csepegtetek. Kapor is jól illik a halhoz, azt is nyeshetsz az öntetbe, ha szereted. Én rizst szoktam mellé főzni köretnek, nekem krumplival már sok, mert a lazac elég kiadós hal.

Google.

Kisebb darabot sózok és serpenyőben sütöm hirtelen. A nagyobbat még csak sókéregben sütöttem. A hal hasüregébe zöldfűszert és citrom szeletet teszek. Felverem a tojásfehérjét,durva szemű sót keverek bele. Ezzel beborítom a halacskát és sütőben addig sütöm,míg a kereg kopogós nem lesz. Ez kb 40 perc. Utana leszedem a sókérget és szeletelem. Nálunk bevált.

Só, bors, a tetejére szelet citrom, petrezselyem. Ezt meglocsolom olíva olajjal, betekerem alufóliába és mehet a sütőbe.

Tegnap volt pont egy ilyen kérdés, sok jó recept érkezett