Páromnak évfordulóra szeretnék valami habos süteményt készíteni, azonban félek attól, hogy a hab nem bírná ki a 3 és fél órás vonat utat. Ha habfixálót teszek a tejszínhabba akkor kibírhatja vagy esélytelen?

Ne tedd. Megromolhat, nyüg a szállítása, nem biztonságos betegség szempontjából is.

Vegyél egy sütit a helyszínen, és vigyél egy szexi fehérneműt inkább az évfordulóra. Ezt nagy sütősként mondom. Nagyobb sikered lesz, és nem kockáztatod a szalmonellát sem.

A tejszínhab kevés mascarpone hozzáadásával, vagy kevés sovány tejporral jól stabilizálható, ez nem jelentene problémát.

De! Nehezen szállítható, mert a legkisebb zökkenő is nyomot hagy rajta. Nem hiszem, hogy mindvégig vízszintes helyzetben tudod tartani. Nagyon gyorsan romlik, ezért megfelelő hűtés nélkül, el se indulj.