fejléc
Gyakori kérdések Belépés Új kérdés Véletlen kérdés
Keresés
Kezdőoldal » Ételek, italok » Sütés, főzés » Melyik állat, milyen részéből...

Nagynyék kérdése:

Melyik állat, milyen részéből készül a rántott borda?

Figyelt kérdés
2019. jan. 18. 16:44
 1/10 anonim ***** válasza:
82%

Meg fogsz lepődni, de a bordájából. :D

Najó karaj,

Pl a sertés rántott borda a sertésből (leánykori nevén disznóból készül).

2019. jan. 18. 16:51
Hasznos számodra ez a válasz?
 2/10 anonim ***** válasza:
78%
Előző válaszolónak némileg ellentmondva, a bordájából az oldalas szokott készülni, a rántott borda _elvileg_ nem tartalmaz csontot.
2019. jan. 18. 17:01
Hasznos számodra ez a válasz?
 3/10 anonim ***** válasza:
96%
A csontos karajt hívják így elkészült ételként szeletelve, panírozva.
2019. jan. 18. 17:13
Hasznos számodra ez a válasz?
 4/10 anonim ***** válasza:
97%

Sertéskarajból.


Ahogy az oldalasban lévő bordacsont kapcsolódik a gerinchez, ott a bordacsont a karajhoz is kapcsolódik.

Manapság teljesen ki szokás csontozni a karajt, de a régebbi hagyományos elkészítése az úgy történt, hogy a karajról csak a gerinccsontot vágták le (az nagyjából derékszögben van a bordacsonttal)

a bordacsontot viszont rajta hagyták.


Innen a kicsit félrevezető elnevezés, hogy "borda".

Más országban, a borda (pl angol nyelvterületen "rib") az ténylegesen az állat bordája, azt mi oldalasnak hívjuk.


Hát igen... ez egy nehéz nyelv. :)

2019. jan. 18. 17:18
Hasznos számodra ez a válasz?
 5/10 anonim ***** válasza:
95%

Itt a megfejtés.


A karaj részei:

- hosszú karaj: a fej felőli rész

- rövid karaj: a comb felőli rész

- borda: a karajból levágott szelet

- szűzpecsenye: a rövid karaj alatt elhelyezkedő színhús


Oldalas: a hússal fedett bordákat hívják így – füstölve, vagy sütve használják leggyakrabban, de töltve vagy párolva is elkészíthető.

2019. jan. 18. 17:39
Hasznos számodra ez a válasz?
 6/10 anonim ***** válasza:

A hús elhelyezkedését az utolsók jól leírtak. Én az állattá reflektálok.

A hagyományosan elterjed a sertés (disznó) de közel sem ez a legfinomabb. Készítjük marhából is sőt bárányból ami igazán különleges.

2019. jan. 22. 07:25
Hasznos számodra ez a válasz?
 7/10 anonim válasza:
66%
Bocsánatot kérek, de rengeteg olyan kérdés van ezen a fórumon, - köztük ez is - amire az internet segítségével választ találunk. Feltételezhetően van internetje a kérdés feltevőjének. Csak beüti a google - ba, hogy rántott borda, és már 100 választ, receptet kap...(nem akadékoskodni akarok..)
2019. jan. 24. 08:14
Hasznos számodra ez a válasz?
 8/10 anonim ***** válasza:
Leegyszerűsítve a választ a 3.hsz.jól mondta.
2019. jan. 24. 17:34
Hasznos számodra ez a válasz?
 9/10 anonim ***** válasza:
41%
Igen, tudjuk, kedves 7-es, a Google a barátunk. Csakhogy a barátját nem nyekteti az ember hülye kérdésekkel... :-))
2019. jan. 30. 17:06
Hasznos számodra ez a válasz?
 10/10 anonim válasza:
45%
#9 -re válasz: Kedves kilences! Ez most irónia??? Azért van a google, hogy kérdezgessünk tőle, ráadásul vissza sem szól, meg nem is sértődik meg...
2019. jan. 31. 09:27
Hasznos számodra ez a válasz?

Kapcsolódó kérdések:

Ételek, italok főkategória kérdései »
Ételek, italok - Sütés, főzés kategória kérdései »




Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu

A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!