Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze a belépési adatokat, egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ

Főoldal Belépés/Regisztráció Egy véletlen kérdés Facebook






Kategória: Ételek, italok » Sütés, főzés

A kérdés

Milyen sütőipari tan/szakkönyvet ajánlanátok hobbi kenyér/kifli és egyéb egyszerű péktermékek elkészítéséhez?

Pl találtam ipari recepteket, melynél ilyen, számomra ismeretlen szakszavak szerepelnek (amik feltételezésem szerint nem csupán magától értetődőek):

tésztát felgömbölyítjük

pihentetjük

leengedjük

kelesztjük

nyitott tiplinél sütjük

feladási tömeg

érett tészta

vetés előtt megvágjuk

üzemi hőmérsékleten érleljük

trokserrel vágjuk

lúgba mártjuk



Keress kérdéseket hasonló témákban: sütőipar, tankönyv, szakkönyv

  máj. 16. 12:33  Privát üzenet  

A válaszok
Mit értesz a hobbisütésen? Otthon, saját részre? Receptoldalak! Ott még akár kérdezhetsz is a recept beírójától.

A válaszíró 74%-ban hasznos válaszokat ad.
# 1/2Időpont máj. 16. 12:41 Privát üzenet
Hasznos számodra ez a válasz?

Itt megtalálsz minden kenyésütéssel kapcsolatban, sok jó ötletet kaptam én is ezen a hon lapon.:

[link]



A válaszíró 83%-ban hasznos válaszokat ad.
# 2/2Időpont máj. 16. 14:54 Privát üzenet
Hasznos számodra ez a válasz?

Értesítsünk róla, ha új válasz érkezik? Válasz küldése



Kapcsolódó kérdések
A kenyér mennyit veszít a tömegéből sütés közben?
Mi tortenik ha nem sul at rendesen a bundaskenyer?
Miért használnak tejport a házi kenyér sütéséhez?
Miért jó így főzni?
Szeretnek tetovalasokat kesziteni, kell hozza valami engedely vagy suli vagy ilyesmi? Es kb mit kell hozza beszerezzek?
Amatőr Filmes Stáb?

Kérdések az Ételek, italok rovatbólKérdések a Sütés, főzés rovatból








Minden jog fenntartva © 2019, www.gyakorikerdesek.hu | GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | WebMinute Kft. | Kapcsolat: info (kukac) gyakorikerdesek.hu

A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!