McDonald's-ben dolgozom, besokalltam, mit tegyek?

Az első nap, sőt napok mindenhol nehezek.

Az a baj, hogy mire könnyebb lenne, el is jössz.

Tényleg beszélj valakivel aki ebben kompetens, hogy tegyenek nyugisabb helyre! Kirúgni nem fognak, legfeljebb egy hónapig szeded a tányérokat, vagy a szemetet. Na és akkor mi van, nem neked az 1 hónapos diákmelósnak kell lennie a hónap dolgozójának!

Lelkileg, a f-szom! A húst készítsd elő ne a lelked, ne legyél már ratyi!

Első nap az első nap, beúsztál egy kicsit, kit érdekel? Nem csinálod évek óta, ugyan mit vártak, ha semmit nem mutattak meg?

Szard már le!

Először is nyugodj meg, mert a kapkodás meg az idegeskedés csak ártani fog. Mégjobban beúszol, és elveszel a részletekbe.

Higgadtan gondold át, hol vannak azok a pontok, ahol időt veszítesz, ahol trükközni tudsz.

Gondolom ez ilyen mirelit húspogácsa. Pl olvaszd ki előtte. Vagy ha pár nap alatt bekalibrálod magadnak, hogy délben tuti elmegy mondjuk 200 db hús, akkor 10-at félig elősütsz, és mikor nagy pörgés van, akkor azokat sütöd készre, és így "visszarángatod " magad az uszodából.

Ha ugatnak, nem kell ordibálni.

Nyugodtan odamész, és csendesen közlöd, hogy tudod a dolgod, végzed is, és az üvöltözéstől nem fog hamarabb elkészülni.

Úgyhogy ha még egyszer fel meri emelni a hangját veled szemben, akkor ráb-szod a down-kóros fejét a rostlapra, és megpörgeted rajta egy kicsit, csak hogy legyen oka üvöltözni.

De ha annyira okos, akkor meg is mutathatja, hogy hova a teherbeb.szott qvaanyjába lehet felrakni még vagy 10 húst, ha annyi a grill pálya kapacitása.

Ezt egyébként azonnal jelezheted az üzletvezetőnek, hogy nem a forgalomra van kalibrálva a pálya kapacitása, úgyhogy ordibálás helyett inkább ezzel foglalkozzon.

A másik. " Dresszingen kezdtem majd grilleztem. "

Tudod mi az a mise en place?

Az, hogy fellövöd a saját pályád, magadnak, ahogy neked optimális, hogy ne ússz el.

Ez értelmesebb helyeken nem úgy megy, hogy beraknak az öntetekhez, semmi közöd a grillhez, azon a pályán semmi nincs előkészítve, beállítva, feltöltve, stb, majd egyszer csak hirtelen, áttesznek oda!

Azon a pályán kell tolnod, amit magadnak készítesz fel.

Diákmunka, amúgy is csak 1 hónap, szóval sok veszíteni valód nincs... Nyugodtan kioktathatod őket, és elmondhatod, hogy teljesen nyilvánvalóan nem tehető felelőssé az, aki 1 napja dolgozik ott, a munka leszervezése, összehangolása a vezető feladata, a betanítás meg a területekért felelős régebbi munkás felelőssége!

De ha nehézségeik vannak ilyen téren, akkor ideje felnőni a feladathoz, és megtanulni, hogy kell egy konyhát vezetni.

Amúgy nem tudom mi folyik egy mekiben, gondolom aki 3 percnél többet látott már a tv paprikából, az már valakinek képzeli magát. Nem kell összeszarnod magad tőlük, ha ilyen a munka szervezésük meg a problémamegoldásuk, azzal csak magukat égetik, az ő szegénységi bizonyítványuk.

Majd írj, hogy mi volt! Ha tudok, segítek. 30 éve dolgozom konyhán. Nem meki szinten.

Szerintem meg direkt csináld még lassabban, hátha megunják és akkor áttesznek egy nyugisabb helyre. :)

Egyik volt kolléganőm is így járt, mindig totál el volt úszva a melókkal, aztán hiába szidták, nem lett gyorsabb, végül megunták és elvették tőle a munka oroszlánrészét, a csaj meg a mai napig is alkalmazásban van, szóval csináld xarul és többé nem bízzák rád, ha meg kirúgnak, akkor még mindig mehetsz a Burger Kingbe. :D