Vegetáriánus/vegán fasirt állaga?

Rengeteg receptet néztem meg eddig, kipróbáltam sokat és ízre nincs is semmi problémám vele (meg a családnak sem), viszont az állagávak nem vagyok kibékülve.

Amiket eddig próbáltunk, az mind pépes állagú, nincs benne meg az a kicsit darabos, szemcsés jeleg, amit szeretnénk.

Mivel nemcsak magamnak készítem, ezért különbözö összeférhetetlenségek miatt szója, glutén (szejtán), olajos mag, gomba nem lehet benne, ami szintén nehezíti a dolgot.

Ezért szeretném megkérdezni a tapasztaltabbakat, hogy az, amit szerenénk, elérhetö valamilyen módon, vagy sem. Esetleg recepteket, linkeket is szivesen fogadnék.

Elöre köszönöm a segítséget!