Vegán fasirt kérdés?

Vegán fasirt-receptekkel van gondom, és szeretnék tapasztaltabbaktól segítséget kapni.

Az elsö, hogy a tojás helyettesítésére javasolt lenmagot muszáj elöre leáztatni, vagy lehet direkt belekeverni a masszába? Ha szükséges, akkor ennek mi az oka?

Ha bulgurt írnak a receptbe, azt elöre meg kell fözni? Ha igen, akkor teljesen, vagy sütés közben megszívja magát?

A másik kérdés, hogy létezik-e olyan recept, amit frittelni lehet, azaz nem sütöben kell sütni? Mivel a sütöm nem jó, és serpenyöben meg nem szeretem sütni, mert szétesik mind,amit eddig próbáltam.

Elöre is köszönöm a segítséget!