A rizs keményítő vagy inkább szénhidrát? Melyik napon lehet fogyasztani?

A szénhidrátok közé tartoznak az összes cukrok, keményítők , és cellulóz. fogyasztás után a szervezet lebontja mindet cukorrá, és a cukrot zsírrá alakítva elraktározza, ha túl sokat ettél. A különböző szénhidrátok aránya meghatározza a feldolgozódás sebességét. A cukorfajták nagyon gyorsan felszívódnak , így sok energiát és gyorsan addnak. A keményítő lassabban bomlik le, es a celluloze nagy része eltávolodik a testből mielőtt feldolgozódna. Ezért ha hámozatlan rizst eszel, kitőlt, de egy része nem dolgozódik fel, tehát a kalóriatartalma kevesebb. Szerintem finobabb is és sokkal magasabb a folic acid tartalma, ami jót tesz. (ez valamelyik B vitamin)

Az hogy a túlzott rizsfogyasztás székrekedést okoz, és az ázsiaiaknak, akik minden nap többszőr esznek rizst, az erőlködéstől ferdült el a szemük, - csak egy urban legend !