Csalónap után nem tudok visszatérni a normális étkezéshez, mert megveszek az éhségtől. Mitől lehet? Van ennek "tudományos" magyarázata?

A helyzet az, hogy többször belefogtam már az egészséges életmód kialakításába. Néhány nap után már nem is szenvedek tőle, jobban is érzem magam, fogyok is. Az egészséges életmód alatt azt értem, hogy sok csirkemellet, zöldséget, túrót eszem, kerülöm a kenyeret, a túlzott szénhidrátot, az édességfogyasztást és semmiféle cukros löttyöt nem iszom,kizárólag vizet vagy üres teát. Napi 3-4 alkalommal kis adagokat fogyasztok és mozgok is, bár ez változó. Előfordul, hogy csak 20 percet tornázom de van, hogy 40-50 percet is, azért nagyrészt a heti öt nap mozgás megvan. Aztán egy idő után kezdek nagyon kívánós lenni, valójában szerintem szénhidrát "függő" vagyok, ha lehetne állandóan kenyeret, péksütit, tésztát, pizzát, ennék. Eldöntöm, hogy egy nap beleférnek ezek, nem eszem magam degeszre, de többet eszek ezen a napon, mint a többin. Másnap viszont már reggel 6-kor iszonyat éhes vagyok, és az egész napot végig zabálom. Pár nap múlva újrakezdem az odafigyelést, majd kezdődik minden előlről. Próbáltam azt is, hogy már rögtön az első hétvégén beiktatok egy csalónapot, hogy ne éhezzek ki annyira, de ugyanaz lett a vége. Próbáltam több hét "diéta" után beiktatnk egy csalónapot, ugyanígy végződött. Amit szépen leadok, azt útja és újra visszahízom. Tudom, a kitartáson múlik, de esetleg van ennek "pszichológája" vagy meg lehet-e ezt magyarázni logikus módon miért történik ez? Talán akkor meg tudnám akadályozni, hogy újra megtörténjen. Soha nem ehetek pizzát, tésztát, kenyeret stb?