Nyers tojássárgája diétában nagy baj ha szalmonella elkerülése végett a főtt tojássárgáját eszem meg?

Nem lesz rosszabb, ha megfőzöd...

Én azért eszem nyersen, mert sokkal krémesebb és finomabb úgy :) Bőven megéri az elég minimális kockázatot, de ez egyéni. A nyers fehérje előnytelenebb, mint a sárgája, elveszi a biotint, persze aki sokat visz be belőle...

De a főtt, sült tojás teljesen remek, biztonságos meg minden. Ugyanúgy benne vannak a tápanyagok, a felszívódásról vagy egyszerűen arról, hogy a nyers vagy a főtt tojássárgája az értékesebb, megoszlanak a vélemények, de általában a főttet szokták támogatni (az extrém vélemény tuti nem igaz, miszerint a nyers nem szívódik fel, elég sok állat jól elvan nyers tojással, annyira nem állunk tőlük távol).

főzd meg a tojást nyugodtan. elegendő két és fél percig 100 fokon. lecsapod a tetejét, kikanalazod egy csészébe, só, aztán tolod befelé..

én is ezt teszem, de fehérjével együtt..reggel három, este három.