Milyen apró trükkökkel lehet kalóriát spórolni a főzésben?

A zsiradékot meg a finomított cukrot lehet mindenhol csökkenteni, azzal kalóriát spórolsz.

De a kalóriaszámolásnál jobb ötlet eleve olyan élelmiszereket használni, ami kevesebb kalória, ha ugyanis mindenböl kispórolsz mindent, egy idö múlva hiába lesz tele a gyomrod, attól még éhes maradsz, kivánni fogod a jó ízü ételeket.

Amit én teszek: jóval kevesebb zsiradék, gyakorlatilag mindenhez elég max. 2 evökanál olaj, több fölösleges, nem iszon semmiféle cukros italt, semmilyen fött ételbe nem teszek cukrot (mézet sem, mert az ugyanaz).

Viszont tejföl helyett nem használok kefírt vagy joghurtot, mert szerintem nagyon más íze lesz, viszont jóval kevesebb tejfölt teszek az ételekbe.

Jobban müködik, ha mindent olyan ízben készítek, ahogy mindig is szoktam, csak kisebb adagokat eszem, illetve sokkal több zöldségfélét fogyasztok minden alkalommal

Olajban pirítani a rizst főzés előtt egyébként is baromság, még Ázsiában se szokás, pedig...

A bolognaiba egyébként is kell répa, de nem is a hús a mumus, hanem a tészta.

A legtő

Öbbet az olaj kihagyásával. Bármennyi helyett nulla. Vagyis 4 főre maximum 2 evőkanál de inkább kevesebb. Tejszínből 10 százalékos és kevesebb. És minden krumpli, gabona vagy tésztaköretbe is lehet zöldséget keverni. Pl nálunk a rizibizi 1 rész borsó 1 rész főtt rizs.

Levest meg főételt nem egymás után kell enni hanem megenni egyet, es ha megehezel, a masodikat.

Tányérmodell igazából nagyon jó példa az arányokra. Nem azt jelenti hogy minden kulon-kulon legyen hanem hogy annyival tobb zoldseg legyen benne. Pl nalunk ma sajtos teszta volt es tanyer negyede-fele a teszta, a tobbi reszere kevert salata ment. Fullon tele volt a tanyer, mire megettuk jol is laktunk de feleannyi kaloria mintha teljes tanyer (ha nem lenne nagypentek lett volna benne csirkekocka)

A kenyeret egyszeruen vekonyra vagjuk. Es reggelihez is nagytanyer can. Egy szelet kenyer es a tanyer tobbi resz valamilyen zoldseg

Ha teszta van pl pesztos akkor abba is megy valami sovany hus hogy laktatobb legyen, a peszto hazi es vizzel van higitva amennyi a daralashoz kell, es belekeverve ket fore teljes zacsko fagyott zoldborso.

Ha sult zoldseg van az nem csak krumpli meg repa hanem megy hizza zeller meg cekla mert feleannyi kaloriak.

Ha olyan van mint halrudacska vagy esetleg sutobwn sult rantott hus akkor a kiret ch resze ott van a panirban ahhoz csak nagy salatat eszunk mar, esetleg a páromnak egy kis krumplipure de abba se tejszin van hanem beledaralva egy feherbab hogy rostosabb legyen es laktatobb azon kivul keves sima tej meg ha nagyon higitani akarom akkor viz. Semmi kockaráma a kilo krumplihoz mint anyósnál.

Húsból már csak szárnyas, comb, szűz és karaj. Meg a halak.

Sajtot is mindig grammra kell merni mindenhez es fuszerkent kell hasznalni. Én most anyámékhoz költöztem mert műtétből lábadozok és nálunk 3 emelet lépcső van. Tesóm csinált melegszendvicset. Folyt le róla a sajt. Utólag lemérve 4re tett 157 grammot! Én egy reggelihez max 20at eszem abból is a lightot. Észre se veszi hogy ugyanazzal az ízélménnyel szeletenként feleslegesen bevisz extra 90 kalóriát. A teljes reggelim 300.

Majonézről is lwszoktunk bár már van 100kcalos változat. Inkább van joghurtból meg mustárból kamunéz.

Majdnem midnen tejföl és tejszín helyett zsírszegény joghurt megy a receptekbe. Tejszines levesekben a mennyiséget harmadoltuk- negyedeltük. Anyós beletesz egy 6 literesbs egy nagy pohár tejfölt. Annyira átálltam az egészségesre hogy annak már számomra zsír íze van.

Összefoglalva el kell hagyni a feldokgozott zsíros dolgokat, mértékkel fogyasztani a növényiket

Mondok pár példát:

Töltótt paprika: pulyka darálthúsból, sokkal kevesebb rizzsel és rántás nélkül (zabliszttel lehet sűríteni)

Bármilyen főzelék joghurttal és zablissztel habarva. Még jobb ha saját magát egy kis vízzel ledarálod és azt öntöd vissza bele.

Lasagne durum tésztából úgy, hogy kihagyod a besamel mártást. Darált hús lehet zsírcsökkentett vagy szárnyas.

Rakott krumpli sok tojással, nagyon kevés kolbásszal, joghurttal, sajt és szalonna nélkül

Házi pizza teljes kiőrlésű lisztből, magas hústartalmú szárnyas sonkával, light sajttal.

Sonkás melegszendvics rozskenyérből vagy teljes kiőrlésű kenyérből vaj helyett sajtkrémmel vagy humusszal megkenve (ezekben van tápanyag, a vaj csak üres kalória), szárnyas sonkával, light sajttal, mellette nagy adag zöldséggel.

Tejbegríz zabpehelylisztből, 1.5 százalékos tejjel, olajos magokkal, korpával vagy útifűmaghéjjal (rost miatt) és gyümölccsel

Gyókérzöldségekkel sult csirkecomb igy hogy nem raksz plusz olajat sehova, a zoldsegek alulra mennek a sutozacskoba kockazva, tetejen a csirkecomb és majd a zsírja átjárja.

Pörköltet is lehet csinálni csirkemellből vagy sertéscombból (sovány hús) csak a hagyma alá ne olajat rakj hanem vizet. Sok zöldséget bele. És eheted pl durum tésztával, mellé sok zöldség.

Igazából amit kalóriacsökkentés szempontjábol tehetsz az az olajok mellőzése és a light dolgok. Pl főzésnél sose adj hozzá fél evőkanálnál több olajat semmihez. Ha nagyon leragadna, legyen víz.

Amerikai palacsintát lehet csinálni zabpehelylisztbol, tojasbol, zsircsokkentett tejbol, edesitoszerrel es a tetejere mehet natúr mandulavaj es bogyos gyumolcsok.

Kb így kell elképzelni a cseréket. Sok kicsi sokra megy

Hagymát olaj helyett vízben párolom, vagy mi a neve.

Darálthúsnál a 30%-os helyett 7% zsírtartalmú

Sokmindent sütőzacskóban sütök, akkor nem kell olaj.

Köles tészta sima helyett

Joghurt tejföl helyett

Airfryer

tuti tipp

www.youtube.com/watch?v=YZYx5IyCprc