Ajánlanátok CH szegény fő ételt vasárnapra?

Mit szólnál a kínai brokkolis csirkéhez? Én nem fogyózok, de annyira szeretem, hogy mindig azt választom, ha kínaizunk.

Ehetitek tojásos (barna) risszel vagy pirított rizstésztával, ha neked nagyon szénhidrátszegény verzió kellene, akkor te akár magában is eheted vagy pulszban egy kömnyű salival.

en nem tokolnek ennyit vele, brokkolit megparolnam koretnek, vennek csirkemellet aztan megsutnem, szevasz.

Mi eleg gyakran esszuk ezt.

Biztos nem autentikus, de én így csinálom:

Először rózsáira szedem a brokkolit, pici szára is maradhat rajta, ha nem vagytok finnyásak :) Csirkét csíkokra darabolom, kb fél kilót szoktam egy fej brokkolihoz tenni, besózom, borsozom, hagyom állni. Közben a brokkolit felteszem pirulni pici olajjal egy wokba vagy bármilyen magas falú edénybe, nagy lángon pirítom kevergetve, mehet erre is icipici só, bors. Mikor már félig puha, hozzáadom a csirkehúst, így egyszerre fognak elkészülni. A végén meglocsolom pár evőkanál szójaszósszal, mi nagyon szeretjük rá a szezámmagot is, a lepirult szezám szuper ízt ad neki.

A recept egyébként a helyi kínai éttermet vezető hölgytől van, annyit változtattam rajta, hogy elmondása szerint ők osztrigaszószt és cukrot is adnak hozzá a végén a szójaszósszal együtt, ezért egy ilyen ragacsos máz vonja körül a csirkét, ami finom, de a férjem (már fogyóban lévő) pocakja miatt inkább kihagyjuk a cukrot :) Az osztrigaszószt meg kicsit nehéz beszerezni, drága és az ém ízlésemnek picit túl erőteljes az íze.

Remélem, segítettem!

Egyébként azért írtam, hogy nem autentikus, mert szerintem ezt ők is már a magyar ízlésre formálták már egy kicsit, így lehet itthon eladni, nem hiszem, hogy odahaza Kínában ilyet esznek :)

Gyakorlatilag valóban csak lazán össze van pirítva, ahogy a kérdező is írta.