Kenyér - Gyakori kérdések
Keresés ételek, italok - sütés, főzés témában
Talált kulcsszavak:
Talált kérdések:
Van ilyen étel amit elképzeltem? 1 kg csirkemell 1 kg krumpli egy kiló kenyér 1 kg vörös hagyma Mell és krumpli és hagyma kb fél centis kockákra vágva kenyér beáztatva bele egy vagy két gyúktojás mit akasírt és az egész ugye hogy van összekeverve majd egy tepsiben...
Tudom hogy a neten fent van 10 millio +1recept rá de engem olyan érdekel amit valóban ki is próbáltatok. Eddig ezzel a recepttel sütöttem:450 g feher liszt, 200 g kovász, 280-300g víz, 1 tk só. U.i.: Nagyon kezdő vagyok még ebben pár tipp jól jönne. A hajtogatás meg...
Sok videóban hallottam már, hogy a házi panírmorzsa rosszabb minőségű, de sehol som fejtették ki hogy miért.
Mi lehet az oka annak, hogy nem érik a kovászom? Naponta etetem 50g+50g víz és liszttel. És minden nap kiveszek belőle 100g kovászt. Mik a lehetséges okok? A hőmérséklet az kb 22-23 fok körül van. Korábban készítettem egy másikat, viszont ott elrontottam az etetést...
Teljes kiőrlésű rozsliszt és fehér búzaliszt keverékéből készült házi kenyér, és már pár hét óta ott van. (Elvileg hónapokig eltartható így.) Kivettem egy szeletet, és simán lehetett rögtön rágni (nem ropogtatni, hanem rendesen rágni, pedig vastag a szelet). Ehető így,...
Inzulin rezisztenciám van így rozs, teljes kiőrlésű vagy tönköly liszt jöhetne szóba. Arra lennék kiváncsi kinek mi vállt be ezekkel kapcsolatban. Első kenyér sütésre készülök. Azt olvastam ezekkel tömörebb a kenyér még keverve is. Ízre melyik a jobb?
Melegszendvicsen, bundáskenyéren, máglyarakáson kívül....? Vendégség után sok maradt... De nem akarnám az egészet zsemlemorzsává tenni...
Tettem bele élesztőt, frisset, de ez nem kel meg egyáltalán.. marad pici, tömött, és sütéskor sem nő meg. Miért?
Sziasztok! Nemrég (most szombaton) belekezdtem a kovásznevelésbe, mivel szeretnék itthon, magunknak finomságokat készíteni belőle.:) Ma szerda van, de az a probléma, hogy hiába vannak apró bubik benne, egyszerűen nem akar megduplázódni(egyátalán nem növekszik, csak...
Még covid alatt kovászoltam nagyjából 1 évig, aztán elmentem fősulira és kidobódott. Most édesanyám kezdett meg kovászolni a jegyzeteim alapján de mivel tél van nehezen indult meg, lassan 2 hónapja eteti. 3 napja átvettem, etettem, ellenöriztem, szépen...
Olyat szeretnék amit már ti is kipróbáltatok, és bevált számotokra!:)
Annyit tudok savasat nem bírja, arra használnánk rozsdamentes acél serpenyőket és lábasokat, fazekakat.
ez az alapanyaga a félbarnának 85%-ban, azt írják középtájt van a sima fehér BL-55 és a teljes kiőrlésű liszt között, ehhez adnak 15% rozslisztet így lesz félbarna kenyér. magában az elsőből hogyhogy nem, túl minimális lenne a különbség a sima fehér és ez között és nem érné meg értékesíteni?
Sok félét kipróbáltam már, van is két recept amit használni szoktam, de valahogy úgy érzem, még nem találtam meg a tökéleteset! :)
Mondjuk kg-ja. Alapanyaga: - bio, saját termesztésből származó búzából, házilag, közvetlenül a kenyérkészítés előtt őrölt, teljeskiörlésű liszt - artézi víz - erdélyi só (- gáztűzhelyben sütve)
Mennyezeti fűtés van, és kb 20 fokra fűtöm a lakást, nem jut eszembe semmi meleg hely. Ötletek? Másik kérdés. Most épp készítek egyet, 5 napos, de legutóbb nem jött fel 24 óra alatt. Szerintem már nincs elég meleg, főleg éjszaka. Kitettem a teraszra napozni, menthető még?
Minden jog fenntartva © 2026, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!