A jog tényleg túlságosan Magyarországra köt?

Igen.

Azért ez nem ilyen egyszerű. A jognak rengeteg ága van. Itthon nyilván a magyar jogrendet fogod megtanulni alaposan (külföldibe is betekintést nyersz de nem lesz hatalmas ismeretanyagod belőle) és ha mondjuk polgári peres ügyekkel fogsz foglalkozni akkor a magyar ptk-t fogod tudni kívűlről-belülről ami sose lesz olyan mint bármely ország saját polgári joga így az nem konvertálható más országokba. De ha mondjuk téged a polgári peres eljárás hidegen hagy (persze ettől még meg kell tanulnod) és mondjuk a római jogi kutatás vonz abban már van egy elég nagy nemzetközi lehetőség ha te annak a diszciplínának a kiváló művelője vagy. Vagy ha nemzetközi jog érdekel és azzal fogsz erőteljesen foglakozni diploma után az akkor az sem feltétlenül Magyarországhoz fog kötni. Összegezve a jog bizonyos ágai kifejezetten egy országban érvényesek viszont vannak olyan ágai amik szükségszerűen átívelnek nemzeteken és a kutatási része meg szinte mindig (ha jó vagy benne) nemzetközi konferenciákhoz és tanulmányokhoz fog vezetni.