Olcsó aliexpresses kerámia késeket lehet házilagosan élezni?

A kerámia késeket nem igen élezik, mert spec felszerelés kell hozzá. Hogy a kínai milyen minőséggel bír, azt nem tudom, de ami olcsóval volt dolgom, az nem sokat érő volt. Van ami csak bevonva van, és azok valóban nem érnek semmit. Az élezés azért kíván speciális felszerelést, mert a kerámia igen kemény, és ennél jóval keményebb élezővel élezhető.

Egyszerűbb a sima rozsdamentes kés, aminek jó pengéje van, és az biztosan élezhető megfelelően. persze nem mindegy, melyik éltípust, hogyan és mivel.

100% hogy nem kerámia késekről van szó, hanem sima kerámia bevonatos rozsdamentes acél kések azok.

azt lehet élezni, de csak nagyon finom szemcséjű vizes köszörűvel.

rozsdamentes késeknek egy baja van, túl lágy anyagból van és "kenődik" a melegtől ha nagy fordulaton van köszörülve.

A kerámia késekhez külön van spéci élező.

[link]

rozsdamentes késeknek egy baja van, túl lágy anyagból van és "kenődik" a melegtől ha nagy fordulaton van köszörülve.

Hát ez nem igaz.

Félévente új kés? 98-ban vettem 3 Tramontina kést, még megvannak. (de ma már az sem a régi, van amúgy több késem, de huszonévesen akkor cuccoltam fel bpre)

Nem vennék kerámiát, edényt se, ki tudja milyen vegyi kütyüt kevernek bele a kici kínaiak.

Vegyél Polyák kést (P. Imre késes népi iparművész). Az egy élezre kés marad. Vagy rendes webshopból acélpengést.