Mikor lehet leszedni a chili paprikát? És hogyan kell szárítani?

Alapkérdés: van valami halovány segédfogalmad arról, hogy milyen fajta chilid van? :D

Nekem egy piacolt példányom van, törpe, lila az egész növény és a termése pirosra érik. Én azt szoktam csinálni, ha már a termés szépen, egyöntetűen piros leszedem és hozzáfűzöm a többihez. Amíg dög meleg volt, addig nekiállt megszáradni a szárán, ha nem szedtem le időben.

Én is azt csinálom, amit az első válaszoló: fogok egy fehér cérnát és egy konyhainak kinevezett tű segítségével felfűzögetem rá a paprikákat, aztán száraz, meleg helyen szárítom.

Akkor kell leszedni, mikor érett színe lesz. Tehát a zöld megpirosodik, a lila megfeketedik, a zöldessárga élénk sárga lesz, stb., fajtára jellemzően megváltozik a színe. Ezután már nem fog tovább nőni, azaz ami érett, azt le kell szedni, akár kicsi, akár nagy. Ha tovább hagyod, akkor egy darabig nem lesz baja, aztán megfonnyad, de mindenesetre a növény nem nagyon hoz újabb terméseket.

A félérettek is be fognak színesedni, de nem lesznek olyan erősek.

Legegyszerűbb simán letörni, vagy ha nagyon sűrű a bokor, nem férsz hozzá, akkor metszőollóval vagy bármivel levágni.