Általában március elején kell elvégezni a szőlőnyitást? (metszést)

A túl korai az, ha rájön még egy -15 fokos fagy a mérsékelten ellenálló szőlőre, és a megzavart nedvkeringés miatt az is elfagy, ami nem akart. Ilyen hidegre már nem nagyon van esély, egy-két éjszakai -8-10 nem gond semminek.

Átlagos években február közepén vagy előbb neki lehet fogni, az aktuális időjárás és előrejelzés függvényében.

Ha túl későn metszel, amikor már erősen lében van a szőlő, akkor meg nehezen forrnak be a nagyobb sebek, úgy folyik belőlük a lé, mint a csepegő vízcsapból. Ha februárban metszed, akkor a vágás környéke elkezd elhalni, és nem, vagy csökkent mértékben fog folyni a leve.

Én borvidéken lakom, a fagytűrő borszőlőket itt már lombhullás táján elkezdik metszeni.

Nálam a többség mérsékelten télálló csemege, ezért várom meg a februárt, mert olyankorra már kiderül, hogy mi fagyott el és mi nem.

A nyitással is ugyanez a helyzet, a nagy fagyok idejének elmúlta után lehet nyitni a fejművelésű szőlőket.