Lejárt szavatosságú kollagénpor meddig használható még a lejárat után?

Tavaly rendeltem kollagénport, de nem fogyott el. Van egy bontott és egy bontatlan dobozom, mindkettő lejárt valamikor év vége felé.

Mennyire kell figyelni a lejárati dátumot? Tudjuk, hogy manapság mindennek van, de egyes esetekben nem igazán releváns, másoknál viszont nagyon is. Ez melyik kategória? Ha esetleg elkészíteném, honnan tudnám, hogy már nem jó (natúr "ízű", ami alapból rossz, szóval az íze rosszabb nem lesz)?