Miért kell teljes kiőrlésű kenyeret fogyasztani, ha annak is ugyan akkora a ch tartalma, mint a hagyományosnak? Mi a különbség?

Azért, mert abban még vannak rostok, így nem szívódik fel olyan gyorsan, nem emeli meg hirtelen az inzulinszintet, így kisebb a zsírlerakódás esélye. Tehát kisebb glikémiás indexű teljes kiőrlésű kenyeret kell választani.

Ajj Montez, muszáj mindig megelőznöd!?:D

:)

Vannak egyszerű és összetett szénhidrát fajták. Mindegyik kb. ugyan annyi kcal-val rendelkeznek. az utóbbiak azonban tartalmazhatnak (vitamin, ásványanyag, balasztanyagok). Így emésztésük hosszabb ideig tart, közben pedig a vércukor szintet stabilabban tartják. Érdemes tehát figyelni a GI és GL indexüket is.

A zsírlerakódás esélye függ többek között az izomzat és a máj glikogénraktárainak telítettségétől is.