Valaki ért a testépítő diétához? Lektinek és szapoidok - keringési betegségek okozói - érdemes paleo étrendet követni?

Nemrég olvastam, hogy a hüvelyesek és a gabonák magas lektintartalommal bírnak, ami béláteresztő szindrómához vezethet, így akár autoimmun hasnyálmirigy támadás esetén cukorbetegség alakul ki (pl az amúgy is magas szénhidráttartalmú rizs-tésztaevés mellé), majd ez csökkenti a HDL szintet, aminek valószínűleg egyenes következménye a keringési betegségek, mint visszér, szívroham, szélütés...

Sajnos magyar forrásokat nem nagyon találtam, a Szendi Gábor féle cikkek meg akár reklámok is lehetnek, és senki nincs a környezetemben, akit érdekelne/értene hozzá.

Tehát nem csupán a paleo étrend érdekel, hanem hogy sportemberek esetében hogyan működnek ezek a dolgok (pl magas szénhidrátigény).

Másrészt kérek mindenkit, hogy ne általánosságokba és semmitmondó kommentelésekbe, esetleg szidalmazásba süllyedjünk, hanem lehetőleg tudományosabb beszélgetést várok.

Előre köszönöm fáradságot.