Hogyan tudom ellenőrizni, hogy a gmail.com-ról elküldött üzenetem célba ért, elolvasták?

Sehogy. Legalábbis az elolvasás tényét nem igazán tudod ellenőrizni.

A GMail webfelülete nem támogatja ezt a funkciót. Ha valamilyen levelezőprogramot használsz, ott ugyan lehet visszajelzést kérni, de ezt csak akkor kapod meg, ha a címzett visszaküldi. Márpedig a GMail webfelületén rá se kérdez, hogy visszaküldje-e. Vállalati szinten ez működni szokott, ott ugyanis a többség valamilyen levelezőprogramot használ.

Azt, hogy a levél célba ért-e, már könnyebb megállapítani. Igaz, ehhez is erre képes levelezőprogram kell, de pl. a Thunderbird lehetőséget ad, hogy visszajelzést kérjen a kézbesítésről. Ez nem jelenti azt, hogy a címzett el is olvasta az üzenetet, hanem pusztán arról informál, hogy az már a postaládájában van. Ez automatikusan megtörténik, nem kell hozzá a címzet jóváhagyása.

Illetve ha valamiért nem kézbesíthető egy üzenet, arról általában az adott rendszer úgyis küld e-mailben értesítést. (Bár nem mindig.)

"Azért nem lenne buta, megvalósíthatatlan egy olyan kiegészítő, amely jelzi hogy: látta, olvasta."

Van ilyen. Pl mailtrack